焙煎

コーヒー生豆を焙煎する際、焙煎機を用いたり、直火や炭火などで焙煎するのが一般的ですよね。サンゴ焙煎は風化して骨格だけになったサンゴを200度以上に温めて焙煎するというものです。その製法や実際に飲んだ感想などを紹介しています。

普段コーヒーを飲む際に、市販の焙煎済みコーヒー豆を買っていますか？生豆を買って自分で焙煎すれば、半額程度の金額で済みますよ！コーヒーの生豆をフライパンで焙煎してみたので、まとめてみました。欠点豆やチャフについても紹介しています。